第15章:山野菜
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周谷儿看着这大山,要说起来这山上的东西真不少,野物也有不少,像大山深处,老虎有没有她不知道,但熊瞎子,野猪,傻狍子,野鸡这些可是很多的。
她要是有本事,倒是可以弄点野鸡,傻狍子什么的,但她没有那个本事,她不会用猎枪,至于挖洞什么的,谷儿住山里她是知道的,她是弄不了的,那些小动物不会掉到洞里。
至于那些大洞,大陷阱,要好几个年轻人合伙弄,并且要在冬天,还要方向感特别好的人,不然到时间山上到处白茫茫的一片,你就算是发现有野猪死在陷阱里,你也弄不回来。
谷儿记得,隔壁屯子有四个年轻人,前几年挖陷阱弄了头野猪,结果往外抬的时间就找不到回去的路了,要知道那几个人可是常年在山里走的,几天后有两个找了回来,还有两个没找回来,说是冻死在深山里面了,连他们都这样,周谷儿一个人想做这个,那是找死。
所以野猪,熊瞎子是想都别想的,她祈祷她千万别碰上这两样,不然被野猪顶一下,被熊瞎子添一口,她就不用活了。
当然了,山上还有别的,这个时节的野菜,过段时间的蘑菇,木耳,榛子,松子,山核桃,还有那些山花椒,五味子一类的,这些只要你下力,你就能顺便整,弄多少都属于你。
这些东西在后来都算是好的,也很出名,可现在……
周谷儿摇头,没有人会稀罕野菜,除非是吃不上饭的时间,至于木耳,蘑菇一类的,农村更不稀罕,市里还稀罕一点,可有农村的亲戚都给送了,也不算好卖,至于外省,现在可不是经济飞速发展的时期,什么都方便,现在想把东西卖到外地去,那可不是容易的事。
想利用身边的资源真难的。
不过这山野菜也不是不可以做。
周谷儿动了动身子,平坐着。
地里种的菜还没有收,而冬天储存的萝卜白菜土豆也都吃的差不多了,就算还没有吃了的,也都蔫吧,没有水分,不好吃了。
现在能吃上青菜是挺不容易的事,特别是在东北这边,没有大棚,想吃青菜那是奢侈的事,一度很长时间这里菜是比肉还贵的东西。
虽然不稀罕野菜,可它也是绿色的菜呀,洗干净,弄整齐,拿到市里去也不好完全没人买,就是便宜而已。
不过她知道很少有人去卖的,一是农村人觉得城市不会稀罕这个,二是农村人很少会把这些收拾好去买,市里的人嫌埋汰,费事,三则是现在的人很少有这个经济头脑。四则是交通不便。
就像是他们屯子,离城里算是近的,可也好几十里路呢,现在没有公车,全靠双腿,要走到城里,再走回来,那可是累死个人,而现在有自行车的人家可没几个。
要是她去城里,等从屯子里走到,怕是都要中午了,卖了东西再回来,怕是都半夜了,这一天她估摸她最多也就能赚个几毛钱。所以这样算下来,人确实不会浪费一天的时间,挖了野菜去市里卖。
要是交通方便点就好了,要是能有自行车就好了,要是有在市里认识的人就好了,那样自己就能简单些,市里能有人帮自己卖下。
可惜啊……
周谷儿摇头,她并不认识市里的人,一切都得靠她自己。
谷儿挖了不少婆婆丁,又掐了一些嫩嫩的黄瓜香,毛腿也掐了一些。
这些东西山上漫山遍野,哪哪都是,没一会儿她的篮子就装的满满的了。
这些山野菜纯天然,没有农药,吃了对身体还好,可现在人不认这个。
婆婆丁可以蘸酱吃,毛腿一类的就必须加工了,加工则需要油啊盐啊,不然也不好吃。
但现在油和盐都是金贵的,一般炒菜都舍不得放,谁会用它们来料理野菜,没有调味,那野菜的味道可以想象多难吃了,这也是它们现在不受欢迎的原因。
不过周谷儿还是想试试。
等她回了家,张大早已经离开了。
谷儿在厨房清洗山野菜,李花小声和她说着:“你爹没答应张大,张大挺生气,当时他提高嗓子叫了好几声,还说给你爹长钱,说长到三十五,你爹停了好一会儿才说不行,说你是我带来的,要是把你嫁的不好,屯子里人会说他闲话,把张大气够呛,骂骂咧咧的走了。”
谷儿听着,手里的动作没停,她料到了,现在有自己给养父抛的这个饵,他不会随便答应,但自己一定要让他尝到甜头才可以。
“这下我可放心了,还算你爹有点良心,要不把你嫁给张大,可怎么过啊。”
李花说完长出了一口气,她是真的怕啊。
谷儿却不认同,周麻子有良心才怪,人只要给的钱高,他连都凤儿和周朵儿都可以卖,别说自己这个养的了。
“你洗那么干净干啥,反正这东西都不爱吃,你洗洗,没泥就行了。”
李花看闺女把野菜洗了一遍又一遍,忍不住说了一声,像她,一般最多洗两遍,只要没有泥吃到嘴里就行,再说就是有泥也没事,都是庄稼人,哪那么干净。
家里吃水不容易,要去挑的,他们家里去挑水的就她和谷儿,她们娘俩是干活的,也知道累,所以对于用水平时是很省的。
可她发现闺女只从病了那么一次后,爱干净了很多,洗菜都洗几遍,洗脸,洗手,洗脚更是天天的,她心里觉得有些奇怪,可又想着也许是闺女大了,知道美了,也就没有想那么多。
谷儿都洗干净以后,把黄瓜香和毛腿用热水焯了下。
“妈,我用一点油啊。”
谷儿把大粒盐擀碎了以后均匀的放在了菜里,又喊着李花。
“这野菜你放什么油啊,怪浪费的,就这样吃吧。”
李花觉得没必要。
但看谷儿那样看着她,她想了想拿出了油瓶子往菜里滴了两滴油。
看她一脸的心疼,周谷儿又好笑又心酸。
“妈,您尝尝。”
周谷儿把炕好的辣椒又放里了一点,拌好后夹了一筷子让李花尝。
“咦?别说,吃起来脆生生的,还挺香,我往前咋没觉得这东西能好吃啊,这味咋和以前不一样啊。”
李花眼睛都亮起来了,这和她记忆力那苦涩的山野菜完全不是一个味。
“以前咱们吃没油没盐的,肯定不会好吃。”
周谷儿笑着也尝了一口,清香满嘴,确实不错。
“说的也是,以前只要填饱肚子就行了,咋可能这么精细。”
李花认同的点头。xh:.254.198.194
周谷儿看着这大山,要说起来这山上的东西真不少,野物也有不少,像大山深处,老虎有没有她不知道,但熊瞎子,野猪,傻狍子,野鸡这些可是很多的。
她要是有本事,倒是可以弄点野鸡,傻狍子什么的,但她没有那个本事,她不会用猎枪,至于挖洞什么的,谷儿住山里她是知道的,她是弄不了的,那些小动物不会掉到洞里。
至于那些大洞,大陷阱,要好几个年轻人合伙弄,并且要在冬天,还要方向感特别好的人,不然到时间山上到处白茫茫的一片,你就算是发现有野猪死在陷阱里,你也弄不回来。
谷儿记得,隔壁屯子有四个年轻人,前几年挖陷阱弄了头野猪,结果往外抬的时间就找不到回去的路了,要知道那几个人可是常年在山里走的,几天后有两个找了回来,还有两个没找回来,说是冻死在深山里面了,连他们都这样,周谷儿一个人想做这个,那是找死。
所以野猪,熊瞎子是想都别想的,她祈祷她千万别碰上这两样,不然被野猪顶一下,被熊瞎子添一口,她就不用活了。
当然了,山上还有别的,这个时节的野菜,过段时间的蘑菇,木耳,榛子,松子,山核桃,还有那些山花椒,五味子一类的,这些只要你下力,你就能顺便整,弄多少都属于你。
这些东西在后来都算是好的,也很出名,可现在……
周谷儿摇头,没有人会稀罕野菜,除非是吃不上饭的时间,至于木耳,蘑菇一类的,农村更不稀罕,市里还稀罕一点,可有农村的亲戚都给送了,也不算好卖,至于外省,现在可不是经济飞速发展的时期,什么都方便,现在想把东西卖到外地去,那可不是容易的事。
想利用身边的资源真难的。
不过这山野菜也不是不可以做。
周谷儿动了动身子,平坐着。
地里种的菜还没有收,而冬天储存的萝卜白菜土豆也都吃的差不多了,就算还没有吃了的,也都蔫吧,没有水分,不好吃了。
现在能吃上青菜是挺不容易的事,特别是在东北这边,没有大棚,想吃青菜那是奢侈的事,一度很长时间这里菜是比肉还贵的东西。
虽然不稀罕野菜,可它也是绿色的菜呀,洗干净,弄整齐,拿到市里去也不好完全没人买,就是便宜而已。
不过她知道很少有人去卖的,一是农村人觉得城市不会稀罕这个,二是农村人很少会把这些收拾好去买,市里的人嫌埋汰,费事,三则是现在的人很少有这个经济头脑。四则是交通不便。
就像是他们屯子,离城里算是近的,可也好几十里路呢,现在没有公车,全靠双腿,要走到城里,再走回来,那可是累死个人,而现在有自行车的人家可没几个。
要是她去城里,等从屯子里走到,怕是都要中午了,卖了东西再回来,怕是都半夜了,这一天她估摸她最多也就能赚个几毛钱。所以这样算下来,人确实不会浪费一天的时间,挖了野菜去市里卖。
要是交通方便点就好了,要是能有自行车就好了,要是有在市里认识的人就好了,那样自己就能简单些,市里能有人帮自己卖下。
可惜啊……
周谷儿摇头,她并不认识市里的人,一切都得靠她自己。
谷儿挖了不少婆婆丁,又掐了一些嫩嫩的黄瓜香,毛腿也掐了一些。
这些东西山上漫山遍野,哪哪都是,没一会儿她的篮子就装的满满的了。
这些山野菜纯天然,没有农药,吃了对身体还好,可现在人不认这个。
婆婆丁可以蘸酱吃,毛腿一类的就必须加工了,加工则需要油啊盐啊,不然也不好吃。
但现在油和盐都是金贵的,一般炒菜都舍不得放,谁会用它们来料理野菜,没有调味,那野菜的味道可以想象多难吃了,这也是它们现在不受欢迎的原因。
不过周谷儿还是想试试。
等她回了家,张大早已经离开了。
谷儿在厨房清洗山野菜,李花小声和她说着:“你爹没答应张大,张大挺生气,当时他提高嗓子叫了好几声,还说给你爹长钱,说长到三十五,你爹停了好一会儿才说不行,说你是我带来的,要是把你嫁的不好,屯子里人会说他闲话,把张大气够呛,骂骂咧咧的走了。”
谷儿听着,手里的动作没停,她料到了,现在有自己给养父抛的这个饵,他不会随便答应,但自己一定要让他尝到甜头才可以。
“这下我可放心了,还算你爹有点良心,要不把你嫁给张大,可怎么过啊。”
李花说完长出了一口气,她是真的怕啊。
谷儿却不认同,周麻子有良心才怪,人只要给的钱高,他连都凤儿和周朵儿都可以卖,别说自己这个养的了。
“你洗那么干净干啥,反正这东西都不爱吃,你洗洗,没泥就行了。”
李花看闺女把野菜洗了一遍又一遍,忍不住说了一声,像她,一般最多洗两遍,只要没有泥吃到嘴里就行,再说就是有泥也没事,都是庄稼人,哪那么干净。
家里吃水不容易,要去挑的,他们家里去挑水的就她和谷儿,她们娘俩是干活的,也知道累,所以对于用水平时是很省的。
可她发现闺女只从病了那么一次后,爱干净了很多,洗菜都洗几遍,洗脸,洗手,洗脚更是天天的,她心里觉得有些奇怪,可又想着也许是闺女大了,知道美了,也就没有想那么多。
谷儿都洗干净以后,把黄瓜香和毛腿用热水焯了下。
“妈,我用一点油啊。”
谷儿把大粒盐擀碎了以后均匀的放在了菜里,又喊着李花。
“这野菜你放什么油啊,怪浪费的,就这样吃吧。”
李花觉得没必要。
但看谷儿那样看着她,她想了想拿出了油瓶子往菜里滴了两滴油。
看她一脸的心疼,周谷儿又好笑又心酸。
“妈,您尝尝。”
周谷儿把炕好的辣椒又放里了一点,拌好后夹了一筷子让李花尝。
“咦?别说,吃起来脆生生的,还挺香,我往前咋没觉得这东西能好吃啊,这味咋和以前不一样啊。”
李花眼睛都亮起来了,这和她记忆力那苦涩的山野菜完全不是一个味。
“以前咱们吃没油没盐的,肯定不会好吃。”
周谷儿笑着也尝了一口,清香满嘴,确实不错。
“说的也是,以前只要填饱肚子就行了,咋可能这么精细。”
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