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一个月时间过起来很快,酱菜就只腌了乳黄瓜,香菜心和萝卜丝还有宝塔菜不在季节,豆腐乳缺材料也做不成。
这时候的黄瓜倒是便宜,几乎家家户户都有种,有些吃不完的还拿去喂鸡喂猪。
和卖榨菜一样,用背篓装着去聚海镇,这次春溪没跟去,吃的不好住的不好,还不如留在家里。有她在家,王氏把春河也留下了,只带了沈华。
事实上沈华也不是很想去,之前去的时候还是冬天,气味已经让人受不了,现在正是热的时候,她光想着都有点犯恶心。
坚决不能再住大通铺了。
沈华把王氏给她的大荷包翻出来,里面是她用剩下的银子,三百两在内衣夹层里,二十两除去挖地窖的人工钱,还有粮食钱,就只剩下三两多银子。
她没有动用那三百两,说是要打仗,指不定三五年也打不了,存太多粮食在地下,摆着发霉吗?而且她算过,地窖里三十石的粮食够十口人吃两年到三年,明年如果不打仗,她就重新买,陈粮或卖或吃。
沈华数出两百个钱放在身上,一走动就叮当作响,这才明白古人为什么要把钱紧紧的串起来,不然就是告诉小偷,我身上有钱!
母女俩熟门熟路的来到上次摆摊的地方,沈华依旧跑到人群里去吆喝,大部分人早不记得她们了,但也有例外。
“少爷,是上次那个小丫头。”海生趴在船头,指着一个在人群里穿梭的穿着粉色衣裙的小姑娘说。
夏寄远一听就明白,一个月前返航,他还托人找过,居然没人记得那母女三人,“去买些咸菜,顺便打听打听家在哪。”月底要出海,来的可真及时。
“哎!”海生“咚咚咚咚”跑下船,冲着沈华招手,扬声喊:“小丫头,买咸菜啊……”
沈华闻声望去,也笑着对他挥了挥手臂,应道:“我娘在呢。”
海生乐呵呵的跑到王氏那头一瞧,没有上次吃的那种咸菜,顿时失望的耷拉下脸,“大婶,上次那种咸菜咋不卖了?”
王氏递上一小块乳黄瓜,“之前腌的卖完了,现在过了菜季……小哥,尝尝这个,味儿也好的。”
海生尝了一口,咸了点,吃着还行,可他还是惦记着之前那种,说道:“我家爷嘴可刁,这个怕是不入他的口,大婶,我拿一块给我家爷尝尝。”
王氏拿竹签戳了两块,解释道:“现在天热,腌的咸了点,不然摆不住。”
王氏眼巴巴的目送海生跑回船上,看到船头站的一位十六七岁的少年,因为有些远,瞧不正切对方脸上的神色。
过了一会,海生又跑着回来,王氏期待的看向他,“小哥,要买些吗?”
海生点头,“少买些吧,大婶是哪人,以后我们要买咸菜上哪寻你啊?”
王氏寻思着回去后,总这样跑聚海镇也不合适,腌菜买卖放弃了又可惜,她犹豫了一会说:“我是万溪镇沈家沟人,小哥要是想买咸菜,托人带个口信,要多少我给送来。”
海生抱起两个小土罐说:“大婶腌菜做得好,咋不考虑来这开个腌菜铺子?”
王氏笑了笑,“小哥说笑了,我一个妇道人家,哪有那本事,不过是家里多个进项贴补贴补。”
说者无心,听者有意,沈华过来的时候听到开铺子,倒觉得是个好主意,一年四季都有不同的蔬菜可以腌,顺带卖点米汤粥,窝头、包子、饼子王氏也都会做。
沈华心思动起来,待海生走后,她和王氏商量说:“娘,刚才那个大哥说的对,我们可以在这开个铺子啊。”
王氏是庄户人,一辈子就在家和田两头转,开铺子那是想都不敢想的,没有胆量没有自信,她连连摇头说:“别白瞎了银子,买卖哪是这般好做的,咱就不是做买卖的人,不成不成。”
沈华没有追着说,这事慢慢再商量,一下子让王氏同意,也不太可能。
船上,海生夹出一大块乳黄瓜出来,左看右看,皱着眉问:“少爷,你说这个是啥菜腌出来的?”上次那个咸菜拿回家去给厨娘看,愣是看不出来。
夏寄远也挺感兴趣,瞧了一眼说:“皮上有疙瘩,莫不是黄瓜?”
海生想了想,“苦瓜,菜瓜,水瓜?”
夏寄远瞥了他一眼,“你这是质疑爷说的话?”
海生跟了他也有些日子了,知道少爷是在逗他,嬉皮笑脸的说:“海生不敢,少爷说是啥就是啥。”说着突然想到什么,忙说,“少爷,那母女俩也是咱万溪镇的人。”
“哦?”夏寄远挑起眉,“等这趟海回来,去瞧瞧,她家又腌出什么菜来了。”说着转身下船,交代道,“去备车,带上两罐子,回去瞧瞧老太太去。”
……
当天晚上在沈华的强烈要求下,王氏要了一个单间,里面简陋的和通铺也差不了多少,唯一的区别就是有一个澡间,还免费送热水。
沈华看着澡桶内侧浮烤的一圈一圈的油泥,实在不忍心坐进去洗,就着送热水的盆,用舀子浇着洗了澡。她边洗边愁,住在镇上的时候,王氏是宠着她的,每天晚上都给她烧水洗澡,回沈家沟可怎么办?
……
这次乳黄瓜卖的没有榨菜好,原本两人以为要卖不完了,第二天居然来了个大户,将剩下的全买了,说是家中老太太喜欢这个味儿,也打听了住址,说再腌菜还送来,有多少要多少。
王氏瞧着对方穿的体面,买那么多价钱都不还,连送几句夸赞,“千好百好都没有有个孝顺儿子好!”
东西卖完了,时间尚早,王氏和沈华就在港口随便逛逛,路过几条渔船的时候,就见一个妇人拿着石头在砸小鱼小虾,虾肉虾壳鱼肉混着泥土血乎淋落的。
沈华忍不住问道:“大婶,这个不要了吗?”
被叫的妇人抬起头,瞧见一个妇人牵着一个小丫头,两人身上的衣服都是新做的。
王氏有些不好意思,带着歉意的说:“打扰了,我家小闺女看啥都觉着新鲜。”
妇人笑着说:“没事儿,娃子嘛都这样。小姑娘,这个没啥用啊,肚子里的肉还没指甲缝大,没啥吃头,砸碎了好喂鸡。”
小海虾虽然没有河虾鲜,但是喂鸡是不是太浪费了。
沈华心里想到虾酱的美味,口水都要流下来,有一种占了千百万便宜的心情。
她仰起脸对王氏说:“娘,我要吃小虾。”说完轻捏了捏牵着的那只手。
王氏会意,一副宠溺又无奈的样子,“人家婶子都说了,没啥吃头,你这孩子,这不是白瞎钱吗?真是的,这位大嫂,你看这虾能卖些给我吗?”
妇人有些惊讶,哪有这么宠孩子的,但这和她没关系,她瞧了瞧身后一船板的小鱼小虾说,“不值钱的玩意,大妹子就给两文钱好了。”
两文钱能买四个肉包子了!
“这么点要两文钱?!”沈华嘟了嘟嘴,笑着说,“大婶,不如你把周围的小虾都收来,我要养着玩。”
妇人“嘿嘿”笑了声,爽利的起身,“行啊,小姑娘等着。”转过头的脸直撇嘴,海虾还想养着,一看就不是聚海镇的人。
不多会,妇人就挎着篮子回来了,满满一竹篮的小虾。
沈华嘴角咧的大大的,完全不掩饰内心的高兴,“这儿一起,连竹篮子,三文钱?”
妇人“哎呦”了一声,拉下脸,“这咋能卖呢,这点钱我还不如留着喂鸡了。”
沈华挑了挑眉,故作惋惜的说:“那算了,娘,不买了,要是养不活,我们家也没鸡可以喂。”
沈华拉着王氏作势要走,妇人看着一篮子小虾在心里算账,竹篮子自家编的,虾是她找邻船的要的,等于她白落个三文钱。
“哎!成成成,卖你了!”妇人一边把船板上的虾放进竹篮一边和王氏闲聊,“大妹子是来走亲戚的,小闺女养得好啊,一看就不是咱这的人,瞧着水灵灵的,眼睛也灵气的很咧。”
王氏含糊的应着,“嗯,离这也不远。”
回到家,沈华急不可待的着手做虾酱,虽然她只看她妈用河虾做过,但都是虾,不成也就三文钱,要是成,可比酱菜赚钱多了。
虾和鱼不一样,从头到尾都可以吃,虾筋的话,这么小的可以忽略不计。而且海虾比较干净,如果是河虾,就洗刷这个步骤就能忙半天。
虾酱也属于腌制品,最重要的就是盐,这次沈华不想买粗盐,自己吃她想用细盐。
可当她听到细盐的价钱时,即使做好了心理准备,还是被吓到了。
一斤细盐五十文!
按照十斤虾,两斤盐的比例,那一篮子怎么也有三十斤左右,难怪家里都吃粗盐呢。
春溪在一旁劝道:“花儿,要不,就买咱平日里吃的那种,这也太贵了。”要是让娘知道她们出来花三百文钱买盐,就为了腌虾,肯定要骂的。
沈华摸了摸三百两的位置,豪气的说:“以后我们家都吃细盐。”
春溪是没吃过细盐的,在她看来都是盐,能有啥区别。但看着老板把白花花的盐用纸包起来的时候,还是惊叹道:“好白啊。”
沈华还买了些茴香、花椒、桂皮、甘草,两人背着王氏把虾给腌了,用擀面杖轮流搅拌捣碎,压紧抹平,每天两次,需要二三十天,等发酵。
在回沈家沟之前是腌不好了。
一个月时间过起来很快,酱菜就只腌了乳黄瓜,香菜心和萝卜丝还有宝塔菜不在季节,豆腐乳缺材料也做不成。
这时候的黄瓜倒是便宜,几乎家家户户都有种,有些吃不完的还拿去喂鸡喂猪。
和卖榨菜一样,用背篓装着去聚海镇,这次春溪没跟去,吃的不好住的不好,还不如留在家里。有她在家,王氏把春河也留下了,只带了沈华。
事实上沈华也不是很想去,之前去的时候还是冬天,气味已经让人受不了,现在正是热的时候,她光想着都有点犯恶心。
坚决不能再住大通铺了。
沈华把王氏给她的大荷包翻出来,里面是她用剩下的银子,三百两在内衣夹层里,二十两除去挖地窖的人工钱,还有粮食钱,就只剩下三两多银子。
她没有动用那三百两,说是要打仗,指不定三五年也打不了,存太多粮食在地下,摆着发霉吗?而且她算过,地窖里三十石的粮食够十口人吃两年到三年,明年如果不打仗,她就重新买,陈粮或卖或吃。
沈华数出两百个钱放在身上,一走动就叮当作响,这才明白古人为什么要把钱紧紧的串起来,不然就是告诉小偷,我身上有钱!
母女俩熟门熟路的来到上次摆摊的地方,沈华依旧跑到人群里去吆喝,大部分人早不记得她们了,但也有例外。
“少爷,是上次那个小丫头。”海生趴在船头,指着一个在人群里穿梭的穿着粉色衣裙的小姑娘说。
夏寄远一听就明白,一个月前返航,他还托人找过,居然没人记得那母女三人,“去买些咸菜,顺便打听打听家在哪。”月底要出海,来的可真及时。
“哎!”海生“咚咚咚咚”跑下船,冲着沈华招手,扬声喊:“小丫头,买咸菜啊……”
沈华闻声望去,也笑着对他挥了挥手臂,应道:“我娘在呢。”
海生乐呵呵的跑到王氏那头一瞧,没有上次吃的那种咸菜,顿时失望的耷拉下脸,“大婶,上次那种咸菜咋不卖了?”
王氏递上一小块乳黄瓜,“之前腌的卖完了,现在过了菜季……小哥,尝尝这个,味儿也好的。”
海生尝了一口,咸了点,吃着还行,可他还是惦记着之前那种,说道:“我家爷嘴可刁,这个怕是不入他的口,大婶,我拿一块给我家爷尝尝。”
王氏拿竹签戳了两块,解释道:“现在天热,腌的咸了点,不然摆不住。”
王氏眼巴巴的目送海生跑回船上,看到船头站的一位十六七岁的少年,因为有些远,瞧不正切对方脸上的神色。
过了一会,海生又跑着回来,王氏期待的看向他,“小哥,要买些吗?”
海生点头,“少买些吧,大婶是哪人,以后我们要买咸菜上哪寻你啊?”
王氏寻思着回去后,总这样跑聚海镇也不合适,腌菜买卖放弃了又可惜,她犹豫了一会说:“我是万溪镇沈家沟人,小哥要是想买咸菜,托人带个口信,要多少我给送来。”
海生抱起两个小土罐说:“大婶腌菜做得好,咋不考虑来这开个腌菜铺子?”
王氏笑了笑,“小哥说笑了,我一个妇道人家,哪有那本事,不过是家里多个进项贴补贴补。”
说者无心,听者有意,沈华过来的时候听到开铺子,倒觉得是个好主意,一年四季都有不同的蔬菜可以腌,顺带卖点米汤粥,窝头、包子、饼子王氏也都会做。
沈华心思动起来,待海生走后,她和王氏商量说:“娘,刚才那个大哥说的对,我们可以在这开个铺子啊。”
王氏是庄户人,一辈子就在家和田两头转,开铺子那是想都不敢想的,没有胆量没有自信,她连连摇头说:“别白瞎了银子,买卖哪是这般好做的,咱就不是做买卖的人,不成不成。”
沈华没有追着说,这事慢慢再商量,一下子让王氏同意,也不太可能。
船上,海生夹出一大块乳黄瓜出来,左看右看,皱着眉问:“少爷,你说这个是啥菜腌出来的?”上次那个咸菜拿回家去给厨娘看,愣是看不出来。
夏寄远也挺感兴趣,瞧了一眼说:“皮上有疙瘩,莫不是黄瓜?”
海生想了想,“苦瓜,菜瓜,水瓜?”
夏寄远瞥了他一眼,“你这是质疑爷说的话?”
海生跟了他也有些日子了,知道少爷是在逗他,嬉皮笑脸的说:“海生不敢,少爷说是啥就是啥。”说着突然想到什么,忙说,“少爷,那母女俩也是咱万溪镇的人。”
“哦?”夏寄远挑起眉,“等这趟海回来,去瞧瞧,她家又腌出什么菜来了。”说着转身下船,交代道,“去备车,带上两罐子,回去瞧瞧老太太去。”
……
当天晚上在沈华的强烈要求下,王氏要了一个单间,里面简陋的和通铺也差不了多少,唯一的区别就是有一个澡间,还免费送热水。
沈华看着澡桶内侧浮烤的一圈一圈的油泥,实在不忍心坐进去洗,就着送热水的盆,用舀子浇着洗了澡。她边洗边愁,住在镇上的时候,王氏是宠着她的,每天晚上都给她烧水洗澡,回沈家沟可怎么办?
……
这次乳黄瓜卖的没有榨菜好,原本两人以为要卖不完了,第二天居然来了个大户,将剩下的全买了,说是家中老太太喜欢这个味儿,也打听了住址,说再腌菜还送来,有多少要多少。
王氏瞧着对方穿的体面,买那么多价钱都不还,连送几句夸赞,“千好百好都没有有个孝顺儿子好!”
东西卖完了,时间尚早,王氏和沈华就在港口随便逛逛,路过几条渔船的时候,就见一个妇人拿着石头在砸小鱼小虾,虾肉虾壳鱼肉混着泥土血乎淋落的。
沈华忍不住问道:“大婶,这个不要了吗?”
被叫的妇人抬起头,瞧见一个妇人牵着一个小丫头,两人身上的衣服都是新做的。
王氏有些不好意思,带着歉意的说:“打扰了,我家小闺女看啥都觉着新鲜。”
妇人笑着说:“没事儿,娃子嘛都这样。小姑娘,这个没啥用啊,肚子里的肉还没指甲缝大,没啥吃头,砸碎了好喂鸡。”
小海虾虽然没有河虾鲜,但是喂鸡是不是太浪费了。
沈华心里想到虾酱的美味,口水都要流下来,有一种占了千百万便宜的心情。
她仰起脸对王氏说:“娘,我要吃小虾。”说完轻捏了捏牵着的那只手。
王氏会意,一副宠溺又无奈的样子,“人家婶子都说了,没啥吃头,你这孩子,这不是白瞎钱吗?真是的,这位大嫂,你看这虾能卖些给我吗?”
妇人有些惊讶,哪有这么宠孩子的,但这和她没关系,她瞧了瞧身后一船板的小鱼小虾说,“不值钱的玩意,大妹子就给两文钱好了。”
两文钱能买四个肉包子了!
“这么点要两文钱?!”沈华嘟了嘟嘴,笑着说,“大婶,不如你把周围的小虾都收来,我要养着玩。”
妇人“嘿嘿”笑了声,爽利的起身,“行啊,小姑娘等着。”转过头的脸直撇嘴,海虾还想养着,一看就不是聚海镇的人。
不多会,妇人就挎着篮子回来了,满满一竹篮的小虾。
沈华嘴角咧的大大的,完全不掩饰内心的高兴,“这儿一起,连竹篮子,三文钱?”
妇人“哎呦”了一声,拉下脸,“这咋能卖呢,这点钱我还不如留着喂鸡了。”
沈华挑了挑眉,故作惋惜的说:“那算了,娘,不买了,要是养不活,我们家也没鸡可以喂。”
沈华拉着王氏作势要走,妇人看着一篮子小虾在心里算账,竹篮子自家编的,虾是她找邻船的要的,等于她白落个三文钱。
“哎!成成成,卖你了!”妇人一边把船板上的虾放进竹篮一边和王氏闲聊,“大妹子是来走亲戚的,小闺女养得好啊,一看就不是咱这的人,瞧着水灵灵的,眼睛也灵气的很咧。”
王氏含糊的应着,“嗯,离这也不远。”
回到家,沈华急不可待的着手做虾酱,虽然她只看她妈用河虾做过,但都是虾,不成也就三文钱,要是成,可比酱菜赚钱多了。
虾和鱼不一样,从头到尾都可以吃,虾筋的话,这么小的可以忽略不计。而且海虾比较干净,如果是河虾,就洗刷这个步骤就能忙半天。
虾酱也属于腌制品,最重要的就是盐,这次沈华不想买粗盐,自己吃她想用细盐。
可当她听到细盐的价钱时,即使做好了心理准备,还是被吓到了。
一斤细盐五十文!
按照十斤虾,两斤盐的比例,那一篮子怎么也有三十斤左右,难怪家里都吃粗盐呢。
春溪在一旁劝道:“花儿,要不,就买咱平日里吃的那种,这也太贵了。”要是让娘知道她们出来花三百文钱买盐,就为了腌虾,肯定要骂的。
沈华摸了摸三百两的位置,豪气的说:“以后我们家都吃细盐。”
春溪是没吃过细盐的,在她看来都是盐,能有啥区别。但看着老板把白花花的盐用纸包起来的时候,还是惊叹道:“好白啊。”
沈华还买了些茴香、花椒、桂皮、甘草,两人背着王氏把虾给腌了,用擀面杖轮流搅拌捣碎,压紧抹平,每天两次,需要二三十天,等发酵。
在回沈家沟之前是腌不好了。