86.第86章 晚饭1
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一回到家,冬至放下手里的东西后,就拿了桶去提水。提了一桶水回来后,她先将猪肝洗干净后,将新鲜猪肝放到装有清水的桶里,浸泡出猪肝内的血水。
处理完猪肝,就要开始最麻烦的大肠处理了。大肠吃着好吃,可要洗起来,那也是相当麻烦的。
冬至拿了木盆,将那副猪大肠放到木盆里,拿了盐、面粉和筷子,还有菜刀就去了水塘。
猪大肠在家里不好洗干净,只能到这水塘里洗才好洗。这个时候刚过正午,不是农忙,大家都在家里歇息,这水塘边没人。冬至找了一个好点的位子蹲下来,开始清洗大肠。
她先用倒刮去肥肠外面的肥油,去净肥油后,用水灌一次大肠初步清洗干净大肠内部的脏东西。然后用筷子根筷子,从肠子开口处把外皮往里推,把肠子内部翻到外部。然后将面粉和盐倒到盆里,再加了些水,使劲反复搓洗猪大肠,直搓到有大量胶液产生后,她才停下了下来。经过这么一会儿,她两只手臂已经酸了。甩了甩手,她将盆里的大肠拿出来,丢到水塘里,然后用清水冲洗干净,再将盆拿到水中荡了下,将清洗过的大肠放进盆里,再将菜刀和筷子放到盆里,端了盆,就往水井放下走去。
到了井旁,冬至用井边的一个水桶打了水上来,倒到盆里,再次将大肠搓洗了一番,然后将盆端到远处,倒掉盆中的水,再来井边,继续提水洗。这么反复五六次后,她才作罢。这个时候,她已经直不起腰了。这年头,用水还真不是件轻松的事儿。
洗完后,她才端了盆回家。回到家,她将水桶里的水倒掉,再提了装有猪肝的桶到井边,打了水倒入桶里后,再将桶提回来。
这么来回折腾了一番后,冬至累得坐到椅子上起不了身了。
“冬至啊,你这是来回折腾啥呢?”见冬至累成这个样子,柳氏心疼地责备道。
“娘,咱们家买个水缸吧,还有桶也得买两个,还有木盆,咱们家得买个小木盆了。这大木盆,真重,我差点都端不起来。”冬至坐下来歇了会儿后,对柳氏提了建议。
“是该买这些了,没这些不方便,回头让你爹去买。”这些日子,家里就一个洗澡用的大木盆和一个水桶,很是麻烦。之前是没钱,能省就省,如今手里有些钱了,这些不能少的,也是得买了。
一回来,李小柱就去地里了,二郎和三郎又去了李大夫家,家里就只有冬至和柳氏两个人了。
冬至坐着歇了会儿,又去帮猪肝换了次水后,拿了菜刀去切猪大肠。她将大肠切成一指长,放入小竹兜里,再继续切。等切完,她又拿了边角肉和猪骨头去洗,等洗干净后,将猪骨头剁碎了,拿到锅里,加了水,点了火加柴烧起来。
等水开后,再煮了一会儿,将骨头捞出来,舀出锅里的水,再加了水,放入骨头和切好了的姜之类的,煮了几分钟后,再将骨头丢下去,用大火炖。
弄好这些,她继续切边角肉。等将边角肉切好后,放到碗里。做完这些,她加了几块柴后,才回到位子上,继续坐着歇息。
屋子里面太黑了,所以柳氏一般都是坐在外面绣帕子。她坐在外面,冬至自然也陪着坐在她旁边。
“冬至,你年纪也不小了,得开始学着刺绣了。过几年要开始说亲了,到时候连女红都不会,可就不好说婆家了。”柳氏绣着帕子,找冬至闲聊着。
说亲?自己这才几岁啊?这要在现代,自己小学还没毕业呢!
“娘,您咋又说这个了?我这嫁早了您舍得?我看您和爹还是多养我几年吧。立春姐在我前头,伯娘都不急,你急啥啊?”冬至无奈地应道。
柳氏将线拿到嘴边,咬断后,换了线继续手上的动作,“你伯娘是想着等你大郎哥考上功名了,再给立春说个好亲。你啊,也别不上心,这村里像你这般大的姑娘,都能置办一家子的衣裳了,你也得早做打算,今日没事儿,咱们开始吧。”
“娘,过几日吧,今日我还得做晚饭呢,你看这些猪下水,特难伺候,我一会儿还得去折腾它们,要是我挨了针线,一会儿不得全是味儿啊?”冬至找了借口,应付过去后,眼睛往灶上看去,那锅盖上已经有白气了。她起身,过去揭开锅盖,里面的汤已经沸腾了。
盖上锅盖,蹲下后从灶眼里抽出几根柴,就地熄灭了,那灶眼里的火瞬间变小了。
柳氏见冬至蹲在土灶旁边,控制火候,她忍不住开口说道:“一顿晚饭,你看你折腾的,要是大家都像你这般,那每日就为着两三顿饭,都不用干活了。”
“娘,咱们一天到晚干活是为了什么?不就是为了一丝日三餐吗?这吃得好些也是犒劳自己,再说咱们也不是天天这样,偶尔折腾一下也不错嘛。”冬至转过头,笑着应道。
柳氏无奈,只得说道:“不晓得你哪来的这么多歪理,这么会说,娘如今都说不过你了。”
“您这还不是让着我?我说的这可都是有道理的,要是没理也就站不住脚啊!”冬至笑嘻嘻地回道。
见灶眼里的火小了,冬至又往里面加了两块柴。这骨头汤原本是要加醋的,结果她忘了买,如今也只好将就下了。
骨头汤要熬的好喝,得用小火煲一个多时辰,火候不能太大,不然很容易烧干了。所以冬至就坐在旁边,盯着灶眼里的火。
下午的时光很容易就过完了,冬至将汤熬好后,调了味,每人盛了一碗。柳市氏坐在一旁,提醒冬至给马氏和冬芬送两碗碗过去。冬至端了两碗,送去主屋。
李大柱家在起房子,马氏过去帮忙了,家里只有李冬芬一个人在。冬至送到北屋,端到李冬芬面前,对她说道:“今日我们去了镇上买了些骨头回来,炖了些骨头汤,娘吩咐我送一些来给奶和小姑尝尝。”
最近李冬芬都是在李大柱家吃的,每顿都有那么几筷子肉,她看了眼吃完清汤,满脸的不屑。“看来你们家日子过得不错,还有钱买骨头。你放下吧,等你奶回来我会告诉他她的。”
李冬芬说完,冬至却没动。见状,李冬芬开口问道。:“咋还不走?”
李冬至这才开口说道:“小姑,你去拿两个个碗来将汤倒走,我还得把碗拿回去吃饭呢!你也知道,我家穷得只剩下五个碗了。”
一回到家,冬至放下手里的东西后,就拿了桶去提水。提了一桶水回来后,她先将猪肝洗干净后,将新鲜猪肝放到装有清水的桶里,浸泡出猪肝内的血水。
处理完猪肝,就要开始最麻烦的大肠处理了。大肠吃着好吃,可要洗起来,那也是相当麻烦的。
冬至拿了木盆,将那副猪大肠放到木盆里,拿了盐、面粉和筷子,还有菜刀就去了水塘。
猪大肠在家里不好洗干净,只能到这水塘里洗才好洗。这个时候刚过正午,不是农忙,大家都在家里歇息,这水塘边没人。冬至找了一个好点的位子蹲下来,开始清洗大肠。
她先用倒刮去肥肠外面的肥油,去净肥油后,用水灌一次大肠初步清洗干净大肠内部的脏东西。然后用筷子根筷子,从肠子开口处把外皮往里推,把肠子内部翻到外部。然后将面粉和盐倒到盆里,再加了些水,使劲反复搓洗猪大肠,直搓到有大量胶液产生后,她才停下了下来。经过这么一会儿,她两只手臂已经酸了。甩了甩手,她将盆里的大肠拿出来,丢到水塘里,然后用清水冲洗干净,再将盆拿到水中荡了下,将清洗过的大肠放进盆里,再将菜刀和筷子放到盆里,端了盆,就往水井放下走去。
到了井旁,冬至用井边的一个水桶打了水上来,倒到盆里,再次将大肠搓洗了一番,然后将盆端到远处,倒掉盆中的水,再来井边,继续提水洗。这么反复五六次后,她才作罢。这个时候,她已经直不起腰了。这年头,用水还真不是件轻松的事儿。
洗完后,她才端了盆回家。回到家,她将水桶里的水倒掉,再提了装有猪肝的桶到井边,打了水倒入桶里后,再将桶提回来。
这么来回折腾了一番后,冬至累得坐到椅子上起不了身了。
“冬至啊,你这是来回折腾啥呢?”见冬至累成这个样子,柳氏心疼地责备道。
“娘,咱们家买个水缸吧,还有桶也得买两个,还有木盆,咱们家得买个小木盆了。这大木盆,真重,我差点都端不起来。”冬至坐下来歇了会儿后,对柳氏提了建议。
“是该买这些了,没这些不方便,回头让你爹去买。”这些日子,家里就一个洗澡用的大木盆和一个水桶,很是麻烦。之前是没钱,能省就省,如今手里有些钱了,这些不能少的,也是得买了。
一回来,李小柱就去地里了,二郎和三郎又去了李大夫家,家里就只有冬至和柳氏两个人了。
冬至坐着歇了会儿,又去帮猪肝换了次水后,拿了菜刀去切猪大肠。她将大肠切成一指长,放入小竹兜里,再继续切。等切完,她又拿了边角肉和猪骨头去洗,等洗干净后,将猪骨头剁碎了,拿到锅里,加了水,点了火加柴烧起来。
等水开后,再煮了一会儿,将骨头捞出来,舀出锅里的水,再加了水,放入骨头和切好了的姜之类的,煮了几分钟后,再将骨头丢下去,用大火炖。
弄好这些,她继续切边角肉。等将边角肉切好后,放到碗里。做完这些,她加了几块柴后,才回到位子上,继续坐着歇息。
屋子里面太黑了,所以柳氏一般都是坐在外面绣帕子。她坐在外面,冬至自然也陪着坐在她旁边。
“冬至,你年纪也不小了,得开始学着刺绣了。过几年要开始说亲了,到时候连女红都不会,可就不好说婆家了。”柳氏绣着帕子,找冬至闲聊着。
说亲?自己这才几岁啊?这要在现代,自己小学还没毕业呢!
“娘,您咋又说这个了?我这嫁早了您舍得?我看您和爹还是多养我几年吧。立春姐在我前头,伯娘都不急,你急啥啊?”冬至无奈地应道。
柳氏将线拿到嘴边,咬断后,换了线继续手上的动作,“你伯娘是想着等你大郎哥考上功名了,再给立春说个好亲。你啊,也别不上心,这村里像你这般大的姑娘,都能置办一家子的衣裳了,你也得早做打算,今日没事儿,咱们开始吧。”
“娘,过几日吧,今日我还得做晚饭呢,你看这些猪下水,特难伺候,我一会儿还得去折腾它们,要是我挨了针线,一会儿不得全是味儿啊?”冬至找了借口,应付过去后,眼睛往灶上看去,那锅盖上已经有白气了。她起身,过去揭开锅盖,里面的汤已经沸腾了。
盖上锅盖,蹲下后从灶眼里抽出几根柴,就地熄灭了,那灶眼里的火瞬间变小了。
柳氏见冬至蹲在土灶旁边,控制火候,她忍不住开口说道:“一顿晚饭,你看你折腾的,要是大家都像你这般,那每日就为着两三顿饭,都不用干活了。”
“娘,咱们一天到晚干活是为了什么?不就是为了一丝日三餐吗?这吃得好些也是犒劳自己,再说咱们也不是天天这样,偶尔折腾一下也不错嘛。”冬至转过头,笑着应道。
柳氏无奈,只得说道:“不晓得你哪来的这么多歪理,这么会说,娘如今都说不过你了。”
“您这还不是让着我?我说的这可都是有道理的,要是没理也就站不住脚啊!”冬至笑嘻嘻地回道。
见灶眼里的火小了,冬至又往里面加了两块柴。这骨头汤原本是要加醋的,结果她忘了买,如今也只好将就下了。
骨头汤要熬的好喝,得用小火煲一个多时辰,火候不能太大,不然很容易烧干了。所以冬至就坐在旁边,盯着灶眼里的火。
下午的时光很容易就过完了,冬至将汤熬好后,调了味,每人盛了一碗。柳市氏坐在一旁,提醒冬至给马氏和冬芬送两碗碗过去。冬至端了两碗,送去主屋。
李大柱家在起房子,马氏过去帮忙了,家里只有李冬芬一个人在。冬至送到北屋,端到李冬芬面前,对她说道:“今日我们去了镇上买了些骨头回来,炖了些骨头汤,娘吩咐我送一些来给奶和小姑尝尝。”
最近李冬芬都是在李大柱家吃的,每顿都有那么几筷子肉,她看了眼吃完清汤,满脸的不屑。“看来你们家日子过得不错,还有钱买骨头。你放下吧,等你奶回来我会告诉他她的。”
李冬芬说完,冬至却没动。见状,李冬芬开口问道。:“咋还不走?”
李冬至这才开口说道:“小姑,你去拿两个个碗来将汤倒走,我还得把碗拿回去吃饭呢!你也知道,我家穷得只剩下五个碗了。”